Vidéo de chaque café servi et direct du comptoir

Oui, et plus que ça : Kovama est une caméra de surveillance intelligente pour café, qui surveille tout le café. Au comptoir, la caméra placée au-dessus de la machine à expresso est reliée à un boîtier qui compte automatiquement chaque café servi grâce à l'IA, et garde une courte vidéo de chaque café compté comme preuve.

En option, jusqu'à 4 caméras en salle et en terrasse suivent vos tables (libres ou occupées, nombre de personnes, temps passé à table) et servent d'alarme de nuit quand le café est fermé. Le boîtier peut aussi remplacer votre enregistreur (DVR) : jusqu'à 10 caméras au total, toutes visibles dans l'onglet « Caméras » de l'application.

Depuis l'application, vous regardez les vidéos des cafés et le direct du comptoir, et vous comparez chaque soir le nombre de cafés au ticket Z.

Une vidéosurveillance classique enregistre des heures d'images que personne n'a le temps de regarder. Kovama combine une caméra de surveillance avec un comptage par IA : chaque café servi est compté et a sa propre vidéo, retrouvée en un geste dans la liste du jour.

Par défaut, Kovama n'enregistre rien en continu : il garde les moments qui comptent, c'est-à-dire chaque café. Les caméras de salle et de terrasse (en option) donnent l'état des tables en direct. Si votre café a besoin d'un enregistrement continu, le boîtier peut le faire, en option et caméra par caméra, et remplacer votre enregistreur (DVR).

Oui. Pour chaque café compté, le boîtier enregistre automatiquement une courte vidéo, de 3 secondes avant la pose de la tasse sous le groupe jusqu'à son retrait (généralement 15 à 40 secondes).

Chaque clip existe en deux versions : la vidéo annotée (zones, cadre de la tasse qui passe du gris à l'orange puis au vert « Compté », bandeau avec l'heure) et la vidéo d'origine, telle que filmée par la caméra.

Dans l'application, ouvrez la journée : la liste des cafés comptés affiche l'heure et la zone de chacun. Filtrez par heure, touchez le bouton de lecture, et le clip de ce café se lance. Vous passez de la vidéo annotée à la vidéo d'origine d'un geste.

30 jours. Les clips sont conservés sur le boîtier, dans votre café. Quand vous regardez un clip, il est envoyé vers un stockage cloud sécurisé pour être lu dans l'application, puis supprimé automatiquement après 30 jours. Au-delà, le clip n'est plus disponible.

Oui, c'est son rôle : en cas de doute sur un chiffre ou de désaccord avec un employé, vous ouvrez le café concerné et vous regardez ensemble ce qui s'est passé sous la machine. Kovama ne désigne personne ; la vidéo permet de vérifier, dans le respect des employés, qui sont informés de la présence de la caméra.

Oui. Le direct montre le comptoir depuis l'application avec environ une seconde de délai, avec les zones, le cadre des tasses et le compteur du jour par-dessus l'image. C'est une image seule, sans son.

Avec plusieurs caméras, vous choisissez la caméra dans des tuiles, et vous passez en plein écran en tournant le téléphone. Le direct s'arrête automatiquement quand vous quittez l'écran, il n'est pas enregistré, et seuls le patron et les gérants autorisés peuvent l'ouvrir. Chaque ouverture est inscrite dans l'historique vidéo.

Pas par défaut. Le boîtier analyse l'image en continu pour compter, mais sans réglage de votre part il n'enregistre que les clips des cafés comptés. Le direct n'est pas enregistré, et rien ne part dans le cloud en continu.

L'enregistrement continu existe en option, caméra par caméra : le boîtier garde alors les images de cette caméra 30 jours par défaut (réglable de 1 à 90 jours), et efface les plus anciennes d'abord si le disque est plein. Il demande une déclaration CNDP qui le couvre et un panneau visible.

Aujourd'hui, depuis la page du boîtier, dans le café : onglet « Enregistrements », choix de la caméra, du jour et de l'heure, et téléchargement d'une tranche de 5 minutes. La relecture n'est pas encore dans l'application.

Les clips des cafés comptés, eux, se regardent toujours dans l'application, comme avant.

Non, pas par défaut. L'image des caméras de salle et de terrasse est analysée par le boîtier, dans le café, pour suivre les tables, puis affichée en direct. Rien n'est enregistré en continu tant que vous ne l'avez pas demandé.

L'enregistrement continu est une option, caméra par caméra : si vous l'activez pour une caméra de salle, ses images sont gardées sur le boîtier (30 jours par défaut). Il faut alors que votre déclaration CNDP couvre cet enregistrement et qu'un panneau soit visible.

Les caméras de salle ne reconnaissent personne : elles voient des personnes assises à une table, sans les identifier, et sans son. Un panneau informe les clients de leur présence.

Oui. Le boîtier fonctionne avec les caméras déjà en place : des caméras IP, ou vos caméras à travers votre enregistreur (DVR ou NVR) Hikvision ou Dahua. Il peut aussi remplacer cet enregistreur : jusqu'à 10 caméras au total, avec l'enregistrement continu en option, caméra par caméra.

Pour compter les cafés, il faut une caméra bien placée au-dessus de la machine : c'est la caméra du comptoir, posée par Kovama à l'installation.

Le patron voit toujours la vidéo. Il choisit, gérant par gérant, qui d'autre peut voir les clips, les caméras et le direct. Chaque visionnage (qui, quel café, quand) est inscrit dans l'historique vidéo, consultable par le patron dans les réglages.